تعميرات مايكروفر در تهران

وقتي فلزات را داخل مايكروفر قرار مي‌دهيم چه اتفاقي مي‌افتد؟

ظهور تبريد (سرد سازي) الكتريكي انقلابي در سليقه‌ي غذايي آمريكايي بود كه سر و صداي زيادي در دو دهه‌ي اول قرن بيستم به راه انداخت. اما در مقابل تغييراتي كه ماكروفرها در دو دهه‌ي آخر قرن بيستم ايجاد كردند كم بود. امروزه، بيشتر از ۹۰ درصد خانه‌هاي آمريكايي حداقل يك ماكروفر دارند. اما، براي بيشتر ما، مهندسي پشت اين جعبه كه بوريتو مانده را دوباره گرم مي‌كند، شايد جادويي باشد.
ماكروفر چگونه كار مي‌كندعمل‌كرد ماكروفر ممنون مگنترون است. اين فن‌آوري، اساساً براي سيستم‌هاي رادار نظامي طراحي شده، كه امواج راديوي فركانس بالا با برد خيلي كم (معمولاً حدود ۲٫۵ GHz) از جريان AC استاندارد توليد مي‌كند. اين فركانس دقيقاً چيزي است كه توسط آب، چربي و شكر داخل مواد ارگانيك جذب مي‌شود. انرژي اضافي باعث ارتعاش با سرعت بالاي مولوكولها شده كه گرما تلف شده غذا را گرم و مي‌پزد.
برخلاف تصور عمومي، ماكروفر غذا را از داخل نمي‌پزد. امواج راديويي در‌واقع فقط حدود يك اينچ و نيم داخل غذا نفوذ مي‌كنند. اين خاصيت رسانايي گرمايي گوشت و مواد گياهي است گرما به همه جا مي‌رسد. قسمت‌هاي بيروني گرما را به داخل هدايت مي كنند. به همين خاطر است كه بهتر است بزرگ گوشت در توان پايين ولي مدت زمان بيشتر پخته شوند تا از پخته شدن همه جا و نسوختن قسمت‌هاي بيروني مطمئن باشيم. و از آنجايي كه ماكروفرها هواي اطراف غذا را مانند فرهاي متداول گرم نمي‌كنند، غذا ترد و طلايي نمي‌شود. كه اين مورد گاهي خوب و گاهي بد است
فلزات در داخل ماكروفرمواد غيرارگانيك كلاً متفاوت هستند. ظروف غيرفلزي و غيرواكنشي سراميكي، پلاستيك، يا شيشه امواج راديويي را در اين فركانس جذب نمي‌كند و در نتيجه، داخل ماكروفر خيلي گرم نمي‌شوند. فلزات، به عبارت ديگر، انرژي ماكروفر را بازتاب مي‌كنند. به همين خاطر است كه داخل هر ماكروفري، اساساً يك جعبه فلزي امن است كه جلوي امواج را از پخش شدن در سراسر آشپزخانه مي‌گيرد تا شما در آن سوي اتاق آسيب نبينيد.
معلوم مي‌شود كه هر ورق فلزي – هر چقدر نازك‌تر – مي‌تواند به صورت ايمن داخل ماكروفر استفاده شود زيرا كه مانند ديوارهاي فلزي عمل مي‌كند:‌امواج ماكروفر را بازتاب مي‌كند. يك ورق از فلز صاف واقعاً مي‌تواند به عنوان محافظ قستمي از غذاي شما باشد تا از پخته شدن زياد آن توسط انرژي ماكروفر جلوگيري كند. و وقتي در زير غذا (مانند پيتزا) قرار گيرد، ورق نازك فلز به قهوه‌ايي و ترد شدن غذا با بازتاب انرژي اضافي از پايين به غذا كمك مي‌كند.

تعمير فن مايكروفر

مايكروفر به عنوان يكي از لوازم آشپزخانه مدرن شناخته مي‌شود، كه راحتي و سرعت را يك‌جا فراهم كرده است. اين وسيله با استفاده از امواج الكترومغناطيسي با طول موج بلند غذا را گرم مي‌كند. محفظه پخت غذا در مايكروفر نسبتاً كوچك و آب‌بندي است و از اين رو بخار و دود حاصل از غذا بايد از دستگاه خارج شود براي اين منظور مايكروفرها داراي موتور فن، فيلتر زغالي و دمپر هستند كه اين وظيفه را برعهده دارند. اگر يكي از اين قسمت‌ها دچار مشكل باشد، خروج هوا به درستي انجام نخواهد شد

فيلتر زغالياگر فن خروجي مايكروفر از كار كردن باز ايستاده، شايد فيلتر زغالي مسدود شده باشد. اين نوع فيلتر در اكثر مايكروفرها استفاده مي شود، كه وظيفه‌ي جذب بو و آلاينده‌هاي ناشي از غذاي گرم شده را برعهده دارد. اين آلاينده‌ها به مرور زمان جمع شده و فيلتر را مسدود مي‌كنند. تعويض فيلتر زغالي در مايكروفر يكي از سرويس‌هاي عادي و دوره‌اي مي‌باشد. براي دسترسي به فيلتر كه عموما پشت توري هواي خروجي قرار دارد، پيچ‌هاي آن را باز كنيد و فيلتر را در آورده و فيلتر جديد را قرار دهيد.
فيلتر روغنعامل ديگري كه ممكن است جلوي كار كردن فن را بگيريد مسدود شدن فيلتر روغن مي‌باشد. اين فيلتر روغن و چربي ناشي از غذاي گرم شده را جمع‌آوري مي‌كند و سيستم خروجي را تعميز نگه مي‌دارد. مسدود شدن فيلتر روغن به مرور زمان طبيعي بوده و نيازمند تعويض دوره‌اي است. فيلترهاي روغن زير مايكروفر قرار دارند، و با يك كليپس فنري نگه داشته شده است. مي‌توانيد فيلتر روغن را درآورده و با آب و مايع ظرفشويي تميز كنيد، ولي اگر گرفتگي خيلي زياد باشد مي‌تواند آن را يا يك فيلتر روغن جديد تعويض كنيد.
مجموعه دمپريكي ديگر از مواردي كه منجر به عدم كاركرد فن در مايكروفر مي‌شود مجموعه‌ي دمپر است. دمپر بخشي از اغلب مايكروفرها است كه از ورودي هواي بيرون به داخل سيستم خروجي جلوگيري مي‌كند. دمپر يك فلپ (بال) از جنس فلز يا پلاستيك است كه وقتي فن خاموش است بسته مي‌شود و وقتي فن روشن است باز مي‌شود. فلپ غالباً داراي يكي فنر است و شايد طوري طراحي شده كه به سادگي براساس نيروي گرانش باز و بسته شود. براي دسترسي به مجموعه دمپر، بايد مايكروفر را از جايش در ديوار يا كابينت در آوريد. دمپر را بررسي كنيد كه شي‌اي جلوي باز و بسته شدن آن را نگرفته باشد و اينكه دمپر خراب نشده باشد. اگر دمپر معيوب بود بايد آن را تعويض كنيد. هنگام نصب مجدد دقت كه چيزي مانع دمپر نباشد تا دوباره خراب نشود.
موتور فنشايد اصلي‌ترين موردي كه باعث مي‌شود فن كار نكند موتور فن باشد. اين قسمت وظيفه‌اي گردش هوا از طريق سيستم خروجي را دارد. براي بررسي موتور فن، ابتدا مايكروفر را از برق در آوريد. موتور فن عموما پشت مايكروفر نزديك به بالا قرار دارد. كاور موتور فن را در آورده و با دست آن را بچرخانيد. اگر حركت نكرد، بايد آن را با يك موتور فن جديد عوض كنيد. اگر حركت كرد آن را با يك مولتي‌متر امتحان كنيد. اگر موتور فن هيچ رسانندگي نداشت هم بايد تعويض شود. اگر مشكلي در موتور فن نديديد، آخرين گزينه امتحان در حالت روشن است كه حتماً بايد توسط يك تكنسين مجرب انجام شود.